新村毅

○参考人（新村毅君）　物理環境は、空気の例えば質とかですね。 　従来型ケージですと砂浴び場もないので非常にクリーンな空気環境で維持管理することができるわけなんですけれども、ケージフリーだとやはり砂浴びがあって、まあ砂浴び行動をするという点では非常にいいんですけれども、やはり粉じんが非常にたくさん出てしまう。それはやはり動物、鶏自身にとってもネガティブに働くこともありますし、それ以上に、やはり管理者にとって粉じんが多くてちょっと管理しづらいというところもあるので、そういった動物、鶏だけじゃなくて人の管理上の福祉というところでもネガティブに働くところが出てくると。それは解決できるとは思うんですけれども、今のところちょっとリスクとしてはあるということになります。

○参考人（新村毅君）　おっしゃるとおりです。 　ケージでいえば、この正常行動の赤くなっているリスキーなところは、もうどうやっても基本的には解決できないというところがあるんです。ケージフリーのところでは、幾つかやはり赤になっているところ、黄色になっているところあるんですけれども、やっぱりその飼育システム自体の進化、あるいは管理の洗練によって、こういったところもかなり解決されつつあるんですね、ヨーロッパとかですと。 　そういうことで、やはりケージ、比較すれば、従来型ケージのすばらしいところ、ケージフリーのすばらしいところで比較してしまえば、福祉レベルはもうやはりどう考えてもケージフリーの方が上になってしまいますので、そういったヨーロッパのもう管理もすごい洗練されたケージフリーというのはやはりいいものだというのは、それは間違いではないと思うんですけど、日本は必ずしもそうなっていないというとこ

○参考人（新村毅君）　ありがとうございます。 　おっしゃるとおりで、ケージフリーですと、やはり鶏、恐ろしいことに共食いもするんですけれども、ビークトリミングでそういった共食いを防ぐことができるということになっています。 　ヨーロッパは、原則、もう実はビークトリミングも禁止になっていまして、やはりそれは痛みを伴ってしまうからという理由になります。 　国際基準としましては、ビークトリミングは容認しています。ただ、大きくなってからくちばしを切るというのは非常に痛みを伴うので、生まれた後一週間以内にくちばしを切るということで、そういった共食いをしないプラス痛みが余り感じない小さいときにやるというので、将来的な効果を見据えながら、福祉的にもまあまあここまでだったらぎりぎりいいよねというところで基準が作られているので、それは非常にリーズナブルな基準かなと思っています。